カクタコ(卵焼き器でたこ焼き)
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作り方
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1
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たこ焼き粉と卵、水をダマができないように混ぜる。たこ焼きよりお好み焼きの生地と同じ固さが良い。
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2
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ネギの青い部分は小口切りにする。タコは適当な大きさの角切りにする。
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3
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生地と具を混ぜる。
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4
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卵焼き器に多めのサラダ油を引いて、火にかける。濡らしたキッチンペーパーで側面にも油を塗る。
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6
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パチパチと音がしてきたら金串などで生地を卵焼き器から外し、皿などを使ってひっくり返す。裏面も同じように焼く。
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7
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再びパチパチ音がしてきたら、串を刺して生地が付いてこなければ出来上がり。
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8
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ソースやマヨネーズなどをかけていただく。
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コツ・ポイント
普通のたこ焼きみたいにシャバシャバな生地だと卵焼き器にくっついてやりにくい。油は多めの方が表面がカリッとする。卵と水の分量は使う粉によって変える。
このレシピの生い立ち
たこ焼きのレシピを調べていた時にたまたま見つけて。
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