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豚肉の青じそマリネ焼き☆トンカツ用肉使用

豚肉の青じそマリネ焼き☆トンカツ用肉使用の画像

Description

青じそとオリーブオイルでマリネして焼くと、マリネの効果でお肉が柔らかくなり、しそとハーブのいい香りが食欲をそそります。

材料 （4人分）

豚ロース厚切り(トンカツ用など)
４枚
★ニンニクチューブ
適量
★青じそ
10枚〜20枚
★パセリ(乾燥可)
適量
★オリーブオイル
大8〜
ハーブソルト(塩胡椒でも)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉のすじを切り、両面に強めにハーブソルトを振る

  2. 2

    写真

    ★を混ぜる。
    オイルは全体がしっとりまとまるくらい

  3. 3

    写真

    ②を豚肉の両面に塗る
    写真は青じそ20枚
    15分以上おく。
    一晩置くとほんとに柔らかくなる。

  4. 4

    写真

    フライパン(油はいらない)に並べて170度設定、蓋をして、中火で焼き
    少し焦げ目が付いたら裏返し、

  5. 5

    写真

    弱火にして160度に設定。
    蓋をしたままじっくり中まで火を通す。

  6. 6

    最後に蓋を外して、中火にして少しカリッと焼くと美味しい。
    ハーブが焦げないよう注意

  7. 7

    写真

    トップ10入りしました！ありがとうございます♪

コツ・ポイント

青じそはたっぷり、ハーブソルトもたっぷりが美味しい

このレシピの生い立ち

昔からつくってます
レシピID : 7425542 公開日 : 23/01/23 更新日 : 23/05/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年5月29日
写真
クック9GURBB☆
お肉が柔らかかったのは、マリネのおかげですか？！ハーブソルトがなくてもしその香りがとてもよかったです！
#しそと豚肉
2023年2月5日
初れぽ
写真
クックDOMZ0K☆
しそとオリーブオイルがいい仕事していて美味しい
#しそたっぷり
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