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さつまいもは皮を剥き小さめに切って、蒸し器で柔らかくなるまで蒸します。
りんごは皮を剥き、みじん切りにした後、りんごジャムと混ぜます。
さつまいもを潰し、2で作ったものと混ぜます。これでさつまいも餡の完成です。
大福の生地を作ります。●の材料を600wで二分程レンジにかけます。柔らかくなったら、しっかりとかき混ぜます。
大福の生地を五等分にして、片栗粉を適量まぶし大きく広げます。さつまいも餡を包み完成です。