焼くのがポイント！納豆炒飯

ネギ、にんにく、生姜はみじん切りにする。ネギはめんどくさかったら小口切りでもOKです。

豚肉を使う時はご飯に合うように、1.5cm角くらいに切っておく。豚肉に塩こしょうを軽くしておく。

フライパンに油を入れ、強めの中火にし、タレを入れて混ぜた納豆を加える。

①の野菜を加え、ネギにんにく生姜油を作る。このとき、油が納豆に吸われ足りないと感じたら適宜油を加える。

スペースを開け、油だまりを作り、豚肉を加える。この時できるだけ豚肉は動かさず焦げ目ができるまで焼いていく。

フライパンを傾け、具材を避け油だまりを作り、溶き卵とご飯、粉ゼラチンを加えて混ぜていく。

酒を加え、粉ゼラチンのダマを溶かすようによく混ぜ、余分な水分を飛ばして完成。