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塩こうじ 砂肝揚げ焼き

塩こうじ 砂肝揚げ焼きの画像

Description

おつまみにもってこい

材料 （1~2人分）

砂肝
ひと握りくらい
●塩こうじ
3cmくらい
●酒
大さじ1
●生姜チューブ
2cm
●にんにくチューブ
2cm
片栗粉
揚げる時用

作り方

  1. 1

    写真

    下処理済みの砂肝をジップロックに入れて●の調味料で揉みこんで10分~30分置いとくよ

  2. 2

    写真

    フライパンに2cmくらい油入れて揚げ焼きにしていく
    あまり動かさないでね

  3. 3

    ひっくり返して中火よりの弱火でじっくり揚げてくよ

  4. 4

    写真

    出来た！！

コツ・ポイント

ネギも合うし、ブラックペッパーも合う。
油の温度低すぎるとベチャッとなるから気を付けて！

このレシピの生い立ち

塩こうじって万能じゃない？→万能だった
レシピID : 7427856 公開日 : 23/01/24 更新日 : 23/01/24

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なゆたち
塩こうじ 砂肝揚げ焼き
by なゆたち