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自家製甘酒キムチ

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Description

自宅で簡単無添加キムチができます♪

材料

白菜
1/2株（600g）
にんじん
2/3本
塩（重量の約3%）
20g
■ 【キムチペースト】
粉唐辛子
大さじ1
にんにく
1片
ナンプラー
大さじ1
甘麹（濃縮甘酒）
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    小さく切った白菜、にんじんをジップロックに入れて塩も入れたら一晩寝かせる

  2. 2

    写真

    水で洗ってしっかり絞る

  3. 3

    写真

    【キムチペースト】の材料をミキサーで撹拌する

  4. 4

    写真

    2に3を入れて混ぜ合わせたら出来上がり！

コツ・ポイント

寝かせると更に美味しくなります♪

このレシピの生い立ち

無添加キムチ、なかなかスーパーにはないので作ってみました！
レシピID : 7428155 公開日 : 23/01/25 更新日 : 23/01/25

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はるか1228
自家製甘酒キムチ
by はるか1228