作り置きにも♪野菜たっぷりミートソース
chiguasa
作り方
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1
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玉ねぎ人参はみじん切りにする。
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2
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ピーマンもみじん切りに(種も一緒に)
しめじは1cm幅に切る。
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3
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にんにく生姜(皮ごと)もみじん切りに。
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4
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オリーブオイルとにんにくを火にかける。
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5
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にんにくの香りがたちはじめたら
玉ねぎを炒める。
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6
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玉ねぎが透き通ってきたら
ひき肉と生姜を加えて炒める。
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7
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人参も加えて炒める。
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8
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酒を入れて1〜2分炒める。
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9
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水、トマト缶、砂糖、中濃ソース、醤油、塩、ローリエ、ピーマンを加えて煮る。
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10
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ヘラで真ん中を分けたときに水分が無いくらいが目安です♪
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11
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最後にバターを加えてコクを！
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12
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ZENBヌードルを1Lの沸騰した湯で8分茹でる。(途中ほぐしながら)
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13
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40℃くらいのぬる湯で滑りをとるように流してザルにあげる。
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14
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麺の温度が下がるので
ミートソースをのせたら
レンジで温めるのがおすすめ！
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コツ・ポイント
火は終始中火のままで！お肉を炒めるときは混ぜすぎず焼くイメージで✨
酒の代わりに赤ワインだとなお美味しいです！
酒の代わりに赤ワインだとなお美味しいです！
このレシピの生い立ち
ミートソースだけで満足できるパスタにしたくて
野菜たっぷりいれて作りました
野菜たっぷりいれて作りました
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
chiguasa
