グアムの万能調味料♡フィナデニソース
Description
揚げ物にかけたり、お肉を焼いたり、お鍋のつけだれにしたり、焼き魚や刺身にかけたり・・・と、何にでも使える万能調味料です。
mitsukin73
材料
（作りやすい分量）
作り方
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1
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種を取り除いた鷹の爪とたまねぎを粗めのみじん切りにする。
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2
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保存瓶に材料すべてを入れて、蓋をして軽く振って出来上がり。
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3
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保存は冷蔵庫に入れて、１,２週間くらいで使い切って下さい。
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4
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私はレモン汁はこれを使いました。
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コツ・ポイント
すぐ使っても大丈夫ですが、１晩くらい置いた方が個人的には好きです。ごま油やオリーブオイルを混ぜればドレッシングにも使えます。 我が家は子供がいるので鷹の爪は入れてません。(写真は鷹の爪なしです) レモンはお好みの酸っぱさで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
以前、グアムに１か月滞在した時に「チャモロ料理に欠かせない調味料」と教えてもらいました。本来は「グアム産のレモン」と「グアム産の唐辛子」を使うらしいですが、日本でも似たものをつくれないかな？と思って作ってみました。
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