ポテトサラダ(ゆず風味)の画像

Description

じゃがいもはステック状に切ってさっと茹でるシャキッと感のあるポテトサラダです。生のゆず使ったレシピです。

材料 (5人前)

大2個(正味450g程度)
1缶(70g)
小さじ1/3
こしょう
少々
ゆず果汁
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    材料

  2. 2

    ゆずは果汁を搾っておく。
    鍋にたっぷりの湯を沸かす。

  3. 3

    写真

    じゃがいもは洗って皮をむき、3-4㎜角の棒状に切って水にさらす。2分以上たったらざるに上げて水気を切る。

  4. 4

    沸騰した湯にじゃがいもを加えて再度沸騰してから1分半程茹でたらざるに上げる(火は通っているが、シャキシャキ感は残る状態)

  5. 5

    写真

    ボウルに③と塩こしょう、ツナ、ゆず果汁を加えて和える

コツ・ポイント

じゃがいもはたっぷりの湯で茹でる。
茹で加減がポイント。硬すぎず柔らかすぎずを見極めてください。

このレシピの生い立ち

季節の柑橘をサラダの味付けに使いました。
レシピID : 7429398 公開日 : 23/01/26 更新日 : 23/01/26

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