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しらすにんじん

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Description

子供が学校の調理実習で教えてもらったレシピ。

材料 （4人分〜）

人参
2本(400g)
しらす
80g
オリーブ油
大さじ1
しょうゆ
小さじ4
酢
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんを千切りにする

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、しらすをさっと炒めにんじんを加え炒める

  3. 3

    写真

    弱火にして蓋をし、にんじんがやわらかくなるまで時々かき混ぜる

  4. 4

    写真

    にんじんに火が通ったら、しょうゆを入れひと炒めし、酢を回しかけさっと炒めれば完成

    →味が足りない場合はしょうゆで整える

コツ・ポイント

しらすの量は減らしてもOK！
この写真の時はしらす1パック60gで作りました。

このレシピの生い立ち

美味しかったので倍量で覚書。
倍量だとにんじんに火が通りにくいので蓋をしました。
蓋をする前に酒大さじ1〜2を入れてもいいかも。
レシピID : 7429587 公開日 : 23/01/28 更新日 : 23/01/28

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しらすにんじん
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