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玉ねぎをみじん切りにして、水にさらしておきます。
魚やホタテなどの刺身、燻製、酢じめなど、5ミリくらいの薄切りにします。
今回は、スモークサーモンとさばの燻製とホタテ貝柱を使いました。
ミニトマトも5ミリ幅にスライスします。
玉ねぎの水気をよく絞り、お皿に敷いて、その上に魚、トマトなど順番に並べていきます。
あとは、市販のイタリアンドレッシングをたっぷりかけて出来上がりです。