綺麗になれちゃう『ガーリックチキン』
akikoiwsk
作り方
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1
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鶏モモ肉を広げてフォークで全体を刺します
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2
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皮目も同じようにフォークで刺しておきます
※皮が縮むのを防ぐ事が出来ます
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3
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塩でしっかり下味をつけます
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4
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皮にもしっかり塩で下味を付けます
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5
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15分位そのままにしておきます
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6
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15分すると余分な水分が出てきます
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7
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キッチンペーパーで余分な水分を吸います
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8
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皮目もしっかり水分を取り除きます
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9
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ニンニクは下の部分を切っておきます
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10
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包丁の背を使ってニンニクを潰します
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11
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フライパンにオリーブオイルを入れます
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12
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潰したニンニクを入れて弱火でゆっくり過熱します
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13
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ゆっくり加熱してオリーブオイルにニンニクの香りを移します
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14
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オリーブオイルがプクプク小さな泡が出て、ニンニクの香りがしてきたらお肉をいれます
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15
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皮目を下にしてゆっくり過熱します
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スプーンでオリーブオイルを鶏肉に回しかけながらゆっくり過熱します
中火の弱で12分ゆっくりと過熱します
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ニンニクが焦げないように鶏肉の上に置いて下さい
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返したら2分過熱してバットに取り出して5分休ませます
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パリパリジューシーのガーリックチキンの完成～です
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20
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お皿に盛り付けて...
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コツ・ポイント
★鶏肉は常温に15分くらい出しておきます
★塩でしっかり下味をつけます
★フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを入れてから火を付けます
★皮目をゆっくり過熱する事でパリッと仕上がります
★塩でしっかり下味をつけます
★フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを入れてから火を付けます
★皮目をゆっくり過熱する事でパリッと仕上がります
このレシピの生い立ち
鶏皮をパリパリに焼くのが好きな娘のために
皮目をパリパリ中はジューシーのガーリックチキンにしました
皮目をゆっくり過熱していくだけで美味し～く焼くことが出来ますよ
皮目をパリパリ中はジューシーのガーリックチキンにしました
皮目をゆっくり過熱していくだけで美味し～く焼くことが出来ますよ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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