デパ地下風具だくさん大根サラダ
甜菜糖のてんちゃん
作り方
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1
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大根は新しいものを！皮をむいて細めの千切りにし、お皿に拡げて塩を振りしばらく置く
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2
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水気が出るので軽く絞る
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3
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鶏ささみは茹でて細く割く お手軽にハムでも美味しい！
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4
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サニーレタスは優しくちぎり、冷水につけてパリッとさせ、ザルにあげて水気をしっかり取る
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5
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りんごは赤い皮を見せるようにして角切りし、塩水にしばらくつけたらザルにあげて軽く洗い、ペーパーで水気を取る
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6
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くるみはざく切りにする
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7
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さつまいもも角切り 今回はソフトタイプの芋けんぴを消費したかったので、これを使いました
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8
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ボウルに全ての材料を入れてさっくりと混ぜ、食べる直前に◉のドレッシングであえてフライドオニオン、黒コショウ、黒ゴマを振る
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コツ・ポイント
大根は新しいものほど水分が多く美味しいです♪レタスをちぎる時は適当にせず、繊維に沿って優しくちぎり冷水につけることでパリッとなります！
このレシピの生い立ち
おでんを作るのに買った大根が余ったので、新鮮なうちにサラダにしました♪ついつい残ってしまって干からびさせがちな大根、なるべく新しいうちにお料理して美味しくいただきたいものです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
