【ご飯が進む】簡単 青椒肉絲風
完全感覚味付er
作り方
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1
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ニンニク、生姜を細かく切る
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2
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※ニンニクはびん底などで潰してから殻を剥くと剥きやすく、香りも出るのでおすすめ
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3
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人参、ピーマンを同じくらいの長さで切る
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4
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※人参は洗って皮付きのまま、ピーマンはヘタ、ワタ、種も入れます
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5
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ごま油をひいて、弱火で1を炒める
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6
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ニンニクがシュワシュワしてきたら、3を入れて中火にし、塩胡椒を軽く振り人参とピーマンがある程度しんなりするまで炒める
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7
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6の間（もしくは最初）に、豚こま肉を適当に切り、塩胡椒で下味をつける
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8
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※豚こまだと均一に切るのが難しいため、細切りを目指しながらテキトーに切ります笑
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9
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フライパンに7を入れて色が変わるまで炒める
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10
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調味料を入れ、水分がある程度飛ぶまで炒める
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11
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1番硬そうな人参を食べてみて、火が通っているか・味付けは大丈夫かを確認する
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12
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完成
※一人暮らしの場合、2人分作って一食分は冷凍、1週間以内に食べるのもおすすめです（私はそうしてます）
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コツ・ポイント
砂糖を入れることでご飯が進む味になります。私は人参とピーマンはしんなりが好きですが、お好みでシャキッと感を残しても良いと思います。人参はそこまで得意ではないですが、しんなりするまで炒めると美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
備忘録
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
