どっしり黒糖カステラ@75円

下準備
湯煎用のお湯沸かす
パウンド型にクッキングシートを貼っておくく
180度オーブン予熱(焼くのは170度)

下準備2
牛乳、みりん、サラダ油を一つにまとめてかるく混ぜておく

ボウルに黒糖と卵を入れ湯煎しながらハンドミキサー
高速5分位、持ち上げたら跡が残るくらいになったら低速1分で整える

強力粉を入れ、ゴムベラで混ぜすぎないよう混ぜる
切るようにだと泡が潰れるので、底からすくいあげるように

型にいれ、一回トンと落とす
予熱完了後のオーブンで、
170度→10分
完了後続けて150度→30分

焼き上がったら型から出して粗熱が冷めるまでおき、冷めたらラップでくるんでおく