シン、鍋一ペペロンチーノ〜豆板醤仕上げ〜

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、着火。
弱火で油にニンニクの風味を移す。

ある程度火が通ったところで、水と塩を入れる。このタイミングで中火に火力アップさせる。

沸騰してきたタイミングで、パスタを投入。今回は7分ゆでタイプを使用。

汁気が無くなってきたタイミングで、豆板醤を入れる。
麺の硬さと味加減は、味見しつつ火の強弱で調整してください。

お好みで胡椒を入れる。オッケーなら火を止める。

盛り付けて完成。