豚軟骨と大根の煮物
EーKitchen
作り方
-
-
1
-
大根はいちょうぎりにし、耐熱容器に入れてかぶるぐらいの水と米大さじ1/2を入れラップをして600wで10~12分レンチン
-
-
-
2
-
ザルにあげて軽く水で流す
-
-
-
3
-
フライパンに豚軟骨を入れて焦げめを付けるように焼く
-
-
-
4
-
水を加え沸騰させて5分したらザルにあげる
-
-
-
5
-
こんにゃくは、塩をふって揉んでから水で流す（大きい物はスプーンでちぎってください）
-
-
-
6
-
圧力鍋に豚軟骨、大根、こんにゃくを入れaを加えて、圧力がかかったら25分煮込む
-
-
-
7
-
蓋を開けてそのまま汁を飛ばすように5~10分煮ると美味しさ倍増します
-
-
-
8
-
刻みネギと柚子胡椒を添えて
-
コツ・ポイント
下処理をしっかりする事で、味の染みた美味しい煮物が仕上がります
このレシピの生い立ち
スーパーにお安いお値段で売られておりましたので作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
