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ごま油を熱し、豚挽肉・長ねぎを炒める。
１にＡを加え、沸いたらアクを取り、水を加える。
２に豆乳を加え、沸く寸前まで温める。
ゼンブは表示通り茹で、ぬるま湯でぬめりを取り、湯切りして器に盛る。
好みで茹でた青梗菜や小松菜・ラー油をトッピングする。（我が家で作った際は写真の通りトッピングねぎで３人分作りました。）
のんちゃん海苔弁
