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ふわふわトロトロフレンチトースト

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Description

フランス料理店のランチで出していた物を少しアレンジしてます。

材料 （1人前）

食パン(5枚切り)
2枚
卵
3個
牛乳
200cc
砂糖
40g
バニラオイル
適量
ジップロック
適量
バター
適量

作り方

  1. 1

    食パンの耳はお好みで切り外す

  2. 2

    卵、牛乳、砂糖、バニラオイルをしっかりと混ぜる。(甘めが好きな方は砂糖+10g)

  3. 3

    ジップロックに食パン、2で作った卵液を入れ、空気をしっかりと抜き、1晩〜1日漬け込む。

  4. 4

    フライパンにバター10gを加え、弱火(80-90℃)で火にかける

  5. 5

    バターが溶けて小さい泡が出てきたら、食パンを加え、蓋をして弱火で片面7分蒸し焼きにする(焼き目がほんのり焦げる程度)

  6. 6

    裏返してさらに4分蒸し焼きにする。

  7. 7

    両面に焼き色が着いたらできあがり

  8. 8

    お好みで粉糖やメープルシロップ、蜂蜜などをかけて召し上がれ！

コツ・ポイント

低温でじっくり蒸し焼きにすることでふわっふわでトロトロになります！

このレシピの生い立ち

卵がしっかり固まったフレンチトーストも美味しいですが、ふわふわトロトロのフレンチトーストも是非お試しあれ！
レシピID : 7435753 公開日 : 23/02/01 更新日 : 23/09/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年7月15日
初れぽ
写真
marumaru◎
中火の7分したら焦げました。弱火の間違いですか？
#フレンチトースト
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( )
Bistroすいれん
ふわふわトロトロフレンチトースト
by Bistroすいれん