ハンバーグのチョコレートソースがけ
平中なごん
作り方
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2
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フライパンでバター大さじ1を溶かし、ニンジン、ジャガイモを塩コショウして軽く炒める。
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3
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フライパンにひたひたになるまで水を加え、水気がなくなるまで煮込んで取り出す。
※まだ硬い場合は水を足してさらに煮込む。
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4
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フライパンにオリーブオイルを敷き、タマネギ、ニンニクを入れ、塩、白コショウ、一味で味付けして飴色になるまで炒める。
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5
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フライパンに牛乳、バター大さじ1、赤ワイン、板チョコを加え、中濃ソース程度の粘り気になるまでよく混ぜながら火を通す。
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6
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焼いたハンバーグと③のグラッセをお皿に盛り、ハンバーグの上に⑤のチョコレートソースと黒コショウをかければ出来上がり☆
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コツ・ポイント
ハンバーグの作り方は割愛します。
板チョコはミルクでもブラックでもお好みで。
板チョコの分量は2/3枚程度が程良いと思いますが、お好みで少なくしたり多くしてもOK!
グラッセのニンジンとジャガイモは事前にレンジにかけておくと時短になります。
板チョコはミルクでもブラックでもお好みで。
板チョコの分量は2/3枚程度が程良いと思いますが、お好みで少なくしたり多くしてもOK!
グラッセのニンジンとジャガイモは事前にレンジにかけておくと時短になります。
このレシピの生い立ち
バレンタイン・フリー部門応募☆
ということで、チョコレートをたっぷり加えたスパイシーなクリームソースをハンバーグにかけてみました！
意外な組み合わせですが、甘くて辛くてしょっぱいチョコレートソースがなかなかにC'est bon!ですよ☆
ということで、チョコレートをたっぷり加えたスパイシーなクリームソースをハンバーグにかけてみました！
意外な組み合わせですが、甘くて辛くてしょっぱいチョコレートソースがなかなかにC'est bon!ですよ☆
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平中なごん
