とろとろブロッコリースープ♪の画像

Description

ブロッコリー1株ぺろっと食べれちゃう!!
材料もシンプルでヘルシーなのに美味しいっ☆
デトックス効果にも期待♡

材料 (2〜3人分)

150ml
100ml
ローリエ
1枚
バター
10g
塩・胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ブロッコリーは柔らかめにスプーンで崩れる程度に塩ゆでしておく。

  2. 2

    写真

    タマネギはスライスしてバターと塩で炒める。透き通ってきたら水とローリエを加えて、柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    1とローリエを取り出した2を、ミキサーに入れて形がなくなるまでまぜる。

  4. 4

    写真

    お鍋に3をいれて温める。ふつふつしてきたら中火にして牛乳を加える。このあとは沸騰させないように、かき混ぜる。

  5. 5

    塩こしょうで味を整えて、最後にバターを加えて溶かしたらできあがり!

コツ・ポイント

牛乳を生クリームにしたり、コンソメやニンニクを加えても!
でもお野菜の甘みと塩で十分美味しいスープになりますよ♪

このレシピの生い立ち

ブロッコリーの食べ方がワンパターンなので、たくさん食べれるスープに!
レシピID : 743904 公開日 : 09/02/24 更新日 : 09/02/25

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