えぐい水菜も大丈夫な梅和え
mimizo
作り方
コツ・ポイント
大葉をわりと多めに入れるとおいしい。
普通の水菜ならえぐくないから、普通の塩もみでＯＫ。えぐい品種は塩辛いくらいの塩でもみこんで、軽く水で洗い流すといいです。
普通の水菜ならえぐくないから、普通の塩もみでＯＫ。えぐい品種は塩辛いくらいの塩でもみこんで、軽く水で洗い流すといいです。
このレシピの生い立ち
主人の実家で今年作った水菜は品種がスーパーなどで売っている水菜とは違ったらしく、超えぐい（涙）
鍋で食べてもえぐかった。どうしたらいいかと思い、思いっきり塩もみしてみてたら、意外と大丈夫になった。
鍋で食べてもえぐかった。どうしたらいいかと思い、思いっきり塩もみしてみてたら、意外と大丈夫になった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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