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牛乳寒天テリーヌ

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Description

お好みのフルーツで簡単に牛乳寒天テリーヌが完成♪角型がない場合はカップで小分けにしても良いですね！

材料 （15×15cm角型1台分）

粉寒天
4g
牛乳
400cc
水
200cc
砂糖
80g
フルーツ缶
1缶(お好みで)

作り方

  1. 1

    牛乳を冷蔵庫から出しておく。

  2. 2

    フルーツ缶の汁を捨て、中身を取り出し、食べやすい大きさに切る。(お好みで◎)

  3. 3

    フルーツを角型全体に広げて入れる。

  4. 4

    深めのフライパンに、水・粉寒天・砂糖を入れて、混ぜながら中火にかけ、沸騰させる。

  5. 5

    沸騰したら、強めの弱火で混ぜながら2分ほど加熱する。

  6. 6

    火は弱火(もしくは保温)にして、フライパンに牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
    ※一気に加えると寒天が固まってしまいます。

  7. 7

    牛乳を全て加え、液が均一に混ざったら角形に流し込む。

  8. 8

    粗熱をとる。(20分〜30分程度)

  9. 9

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。(1時間程度)

  10. 10

    完成♪

コツ・ポイント

フルーツ缶は、ミックスでもミカンのみでも、なんでもOK！もちろんフルーツを使っても◎牛乳は室温に戻す方が調理しやすいですが、冷蔵庫から出してすぐ入れても出来ます！
牛乳を加えていく過程では火を消してしまっても大丈夫です◎

このレシピの生い立ち

手軽に作れる、冷たいデザートを食べたくて！
レシピID : 7440138 公開日 : 23/02/06 更新日 : 23/02/06

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牛乳寒天テリーヌ
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