愛菜みそのみそ汁

Name: 愛菜みそのみそ汁
Yield: 2人分
Ingredients: 小揚げ 1枚; 長ねぎ 8㎝; 乾燥わかめ 2ｇ; 水 450ml; かつお節 12ｇ; 愛菜みそ 大さじ1.5

Description

沼田町の産直グループ「愛菜ママ」の加工商品の手造りみそを使用したレシピです♪

沼田町農業推進課

材料（2人分）

小揚げ

1枚

8㎝

2ｇ

450ml

12ｇ

愛菜みそ

大さじ1.5

作り方

1

乾燥わかめ→水で戻す。
長ねぎ→小口切りにする。
小揚げ→お湯をかけて油抜きをし、短冊切りにする。
2

鍋に水を入れて沸かし、火を止め、かつお節を入れて2分置いて濾す。
3

取っただしを鍋に戻し、揚げを入れて一煮立ちさせる。
4

火を弱めてみそを溶かす。火を止め、ねぎとわかめを入れる。

コツ・ポイント

みそは好みで量を調整してください。
だし汁は和風顆粒だしを使って作ることもできます。

このレシピの生い立ち

愛菜みそを使用した美味しいみそ汁レシピを考案しました。みそ汁の具材は好みで変えてください。麹が多めなので甘みがある優しい味わいのみそ汁です。
「愛菜みそ」は町内商店や温泉等で販売しています。

レシピID : 7440153 公開日 : 23/02/16 更新日 : 23/05/22

このレシピの作者

沼田町農業推進課

沼田町中山間地域等直接支払制度推進協議会の事業の中で設立したキッチンです。農業推進課の食の研究員（栄養士）が考えた沼田町の農産物、農産加工品を使用したレシピの紹介・発信を随時行います。

【町の公式ＨＰ】　https://www.town.numata.hokkaido.jp
【町の公式Twitter】　https://twitter.com/HokkaidoNumata

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