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鶏と彩り野菜のオイスター炒め

鶏と彩り野菜のオイスター炒めの画像

Description

ヘルシーな胸肉と栄養たっぷりカラフル野菜の組み合わせ♪オイスター味で、ご飯も進みます。栄養満点！！

材料 （４人分）

鶏むね肉
１枚
かぼちゃ
１／４個
椎茸
５～６個
赤ピーマン
１／２個
ほうれん草
１／２束
★醤油
大１．５
★オイスターソース
大１．５
★ゴマ油
大１
塩コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は縦半分に切り、１㎝幅くらいの削ぎ切りにする。塩コショウ、酒で下味をつけ、片栗粉を薄くまぶす。

  2. 2

    かぼちゃと赤ピーマンを油で素揚げする。かぼちゃ：１分。赤ピーマン２０秒が目安。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し鶏肉を炒める。火が通り両面きつね色になったらいったん取り出す。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、椎茸、ほうれん草を炒めるある程度火が通ったら素揚げした②と、③を加え混ぜ合わせる。

  5. 5

    最後に★の調味料を加え全体によく絡むように混ぜ合わせる。仕上げに塩コショウで味を調えて完成♪

コツ・ポイント

★かぼちゃは素揚げすることで、甘味がでて、とても美味しいです。揚げるときに焦がさないように注意しましょう。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった野菜をまとめて使いたかったから。彩りがきれいで美味しいＭＥＮＵができました♪
レシピID : 744126 公開日 : 09/02/24 更新日 : 09/02/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年6月16日
写真
Ｍぱん
家にある野菜で☆特にかぼちゃが甘辛になって、とても美味しいです♪

甘辛かぼちゃ美味しいですよね(*´∀｀)私も大好きです！

2013年11月18日
写真
さぁ★たぁ★
オイスターソースの代わりにかき醤油で♪野菜たくさん摂れて嬉◎

かき醤油も美味しそうですね！試してみます♪

2016年2月1日
初れぽ
写真
コアラのマーチすき
あげるのをあきらめましたが、十分おいしいですd=(^o^)=b

ありがとうございます。色んな野菜でアレンジしてみてくださいね

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陽ｍａｍａ
鶏と彩り野菜のオイスター炒め
by 陽ｍａｍａ