サーモンとほうれん草のクリームパスタ

サーモンとほうれん草のクリームパスタの画像

Description

スモークサーモンを使ったクリームパスタ。生クリームを使わないので、スープパスタ風のアッサリ仕立てです。

材料

120〜200g
オリーブオイル
大さじ2
ニンニク
1片
鷹の爪
適量
200cc
コンソメ
小さじ1
あら粗挽き胡椒
少々

作り方

  1. 1

    パスタを表示時間より短めに茹でる。
    ほうれん草は3〜4㎝に切り洗う。
    スモークサーモンは飾り用を残し、あとは適当に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、弱火で香りを出したら、ほうれん草を入れ炒める。

  3. 3

    だいたい火が通ったら、牛乳、コンソメを入れ混ぜて、弱めの中火で温める。飾り用以外のサーモンも入れる。

  4. 4

    茹で上がったパスタを投入。
    混ぜ合わせたら、お皿に盛り付ける。
    粗挽き胡椒をパラパラかける。

  5. 5

    写真

    飾り用のサーモンをバラ型に丸めて乗せたら完成。

コツ・ポイント

さらさらのスープパスタ風で、スープも激うまです。
スモークサーモンは火が通ったものと、生のものを楽しめます。
バラ型に飾って載せるとパーティー料理っぽくなります。

このレシピの生い立ち

クリームパスタは好きだけど、生クリームの残りを使い切る自信がないので、牛乳で。笑
レシピID : 7441681 公開日 : 23/10/31 更新日 : 23/10/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
キョロぴーさん
あっさり美味しいくできました!ほうれん草の代わりに小松菜で作りました。