簡単たまごとじ①もやし
百花蜜
作り方
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1
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フライパンにもやし、人参はピーラーでそのまま投入。 15cmのフライパンを使用しています。
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2
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油を入れ炒めます。シナっとしてきたら、★調味料を入れ混ぜる。
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3
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蓋をして、少し蒸し焼きにし、味を馴染ませる。
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4
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たまごをいれて、混ぜる。
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5
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豆苗を入れ蓋をして蒸し焼き。
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6
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完成
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7
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豆苗は、冷凍して使う分だけ取り出しています。
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コツ・ポイント
食材を早く柔らかく、味を馴染ませるには、蓋をして蒸し焼きにする事です。
このレシピの生い立ち
親子丼からヒントを得て、野菜は卵でとじれば美味しい！の発想です。
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