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米粉と塩麹 の チョコチップクッキー

米粉と塩麹 の チョコチップクッキーの画像

Description

米粉と塩麹のチョコチップクッキーです！米粉のサクほろ食感と塩麹の塩気があとを引くクッキーです！米粉活用レシピ

材料

米粉（波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉）
100g
バター
50g
砂糖
40g
塩麹
10g
全卵
20g
チョコ
60g
 

作り方

  1. 1

    写真

    バターを常温に戻し、チョコを刻む。

  2. 2

    写真

    ボウルにバターと砂糖をいれよく混ぜ、塩麹を加える

  3. 3

    混ざったら、全卵をよくとき2回に分けてくわえる

  4. 4

    写真

    混ざったら、米粉を加えて切るように混ぜ、チョコを加えていく

  5. 5

    写真

    クッキングペーパーに棒状にして包んで冷蔵庫で１〜２時間やすませる

  6. 6

    写真

    休ませた生地をはじから包丁で切り、天板にクッキングペーパーなどをひき並べていく、崩れたものは手で型をととのえる

  7. 7

    写真

    オーブンを170度に予熱し、15分焼いて完成、粗熱をとってお召し上がりください

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉を使ってクッキーを作りました
レシピID : 7442161 公開日 : 23/02/08 更新日 : 23/03/20

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tabemono
米粉と塩麹 の チョコチップクッキー
by tabemono