辛くない!鶏胸肉のエビチリ風の画像

Description

ゆるーく無添加心がけてます。
砂糖を使わない代わりにみりん多めに。
中華だしも使いたくなかったので玉ねぎ麹で代用。

材料

1切れ
適量
大1
ケチャップ
大2
醤油
大1
みりん
大2
玉ねぎ麹
大1/2
ごま油
大さじ2
しょうが
チューブお好み
にんにく
チューブお好み
長ネギみじんぎり
1本

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を開いて、一口大に切る。
    小麦粉をまぶす。

  2. 2

    ごま油をしいたフライパンで胸肉を焼く。ある程度火が通ったらみじん切りにした長ネギを加える。

  3. 3

    しょうが(我が家ではパウダー)とにんにく(チューブ)をお好みで。
    しょうがきかせたほうが美味しいかも。

  4. 4

    全体火が通ったら、調味料を加える。酒、醤油、みりん、ケチャップ、玉ねぎ麹。
    少しグツグツと炒めて完成!

コツ・ポイント

余った胸肉でいつもと違う味付けにしたくて。

このレシピの生い立ち

子どもにも安心してたべさせられるよう、しっかりとした調味料のみで作りました。辛くない上、ごはん進みます。
レシピID : 7443211 公開日 : 23/02/09 更新日 : 23/02/09

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