みかんピール
☆mint
作り方
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1
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みかんの表面をよく洗い、4〜5ミリぐらいの輪切りにする(4〜5枚はとれます)
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2
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フライパンに砂糖をまんべんなく敷き詰める。
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3
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その上に輪切りにしたみかんを重ならないよう敷き詰める。
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5
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グリル皿にクッキングシートを敷き並べる。(魚焼きグリルにオーブン機能付いてたので使用。オーブンレンジも同様です。
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6
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温度100度で片面20〜30分焼きひっくりかえして15〜20分ぐらい焼き上げる。※焦げない用途中開けて注意する
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7
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温かいうちはしっとりしていても冷めると固くなります。少ししっとりとした仕上がりが好みであれば焼く時間を少し短めで。
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8
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切り落としのみかんは、絞り果汁とみかんの皮は千切りにしてから、使用済のフライパンに入れる。
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9
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お好みの甘さの砂糖を入れ煮詰めるば、みかんのマーマレイドができます。
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10
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チョコレートでコーティングすると、フランス菓子のみかんのオランジェットができます。
レシピID: 7443464
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
毎年近所のおばあちゃんの家でできたみかんをたくさん持ってきてくれます。消毒とかしてないのでススがついて頭の方は黒いですが味は程よい酸味があり皮が薄いのでとても甘くどこよりも1番美味しいんです。大量過ぎて他の食べ方がないかと挑戦してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
☆mint
