人参、舞茸、(牛肉)のサラダ
Description
不思議な味ですが、旨みぎっしりなサラダです。牛肉は風味付け程度の量でOK
材料
(2人分(小鉢))
作り方
-
-
1
-
人参を細切り。舞茸を1㎝棒に切る。少量の牛肉を小間切れにする。ブロッコリースプラウトを根元で切る。
-
-
-
2
-
サラダ油を熱して、牛肉に塩こしょうをして炒める。半分火が通ったら舞茸とバターを加え、しっかりめに炒める。
-
-
-
3
-
人参を加えて炒める。
しょうゆを少量(しょうゆ差しで細くフライパン一周するくらい)加えてさらに炒める。
-
-
-
4
-
味見して、物足りなければ塩胡椒してください。
okなら皿に盛る。
-
-
-
5
-
ブロッコリースプラウトを上に乗せる。無くてもいいけど、結構合います。
-
-
-
6
-
出来上がり☆
-
コツ・ポイント
少量でいいので牛肉はおいしいものを。風味付け程度の存在感ですが、結構違うと思います。牛肉メイン料理のときに少し取り分けて作ってください。
このレシピの生い立ち
適当に作ってみたら好みだったのでレシピにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)