辛辛♪豚モツともやしのキムチ炒め

辛辛♪豚モツともやしのキムチ炒め
合うお酒♪ * ビール ・ 焼酎 
つまみに、ご飯のお供にお勧め!お手軽に茹でモツ使用。キムチ味とモツって最高!

材料 (2~3人前)

茹で豚モツ
250g
モヤシ
一袋
適宜
胡椒
適宜
醤油
小さじ2
キムチの素
大さじ2~3
小さじ2
サラダ油
適宜

1

もやしはさっと洗って、茹で豚モツはさっと湯がいて、どちらも水気を切っておく。(モツを湯がくのは臭みをとるため)

2

フライパンにサラダ油を熱しモツを入れたら、水分が飛ぶ(少し焦げ目がつく)まで炒め、塩で下味をつけたら、胡麻油を入れる。

3

同じフライパンにもやしも投入し、やや強火で炒めて火を通します。さらにここで醤油・胡椒を振り、味見。薄味をつける。

4

仕上げにキムチの素をまわしかけて、最強火にしてフライパンをあおり、全体に味が行き渡れば完成デス^^

コツ・ポイント

もやしをフライパンに入れたら一気に強火気味で仕上げることがシャッキリ炒めるコツです^^
もっと辛いのがお好みの方は、タカノツメの輪切りを手順②の胡麻油投入後に入れてください。
本物のキムチを入れてももちろん美味しいです♪

このレシピの生い立ち

日々つまみの研究に余念がありません^^ 
辛いもの好きなので、豚キムチの要領で豚モツで作りました。
レシピID : 744633 公開日 : 09/02/25 更新日 : 09/03/11

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qunithim 2009年03月06日 18:50
こんばんわ~♫♬

cocoさんがおいしそうな『豆腐入り鶏つくね』を作ってたので・・・
レシピを見させてもらい、今日はコレっ!!!と思って作りました。
ちょうど、焼酎に合う食べ物を探してたのでうれしかったです^^
これからの新しいレシピも楽しみにしてます♪♪
yokoshi 2009年03月09日 23:30
ヽ(○´▽`○)ノありがとうございます~!!
クックパッド始めて間もないので、使い方もよくわかってなくてスミマセン・・・・・
ここにもコメ入れてくださってて本当に嬉しい♬
焼酎とモツ 合いますよね (。≖ิ‿≖ิ)ニヤリ
ノンノリノ 2009年11月02日 23:14
おこちゃん★
ご無沙汰してました!!
久しぶりにMYニュース見ました(汗)

おこちゃんの…♣おまけ♣
コケコッコ→地鶏→自撮り…に、かなりウケて(笑)
そして!おこちゃん、かなりきゃしなイメージ!!
可愛い❤

私も転職してなかなか時間無いけど
頑張って、私が尊敬する人の写真アップ出来たらなぁ??なんて考えてます!
乞うご期待??(笑)
アップしたら、これはおこちゃんへだから連絡しますね♪

ではでは★