コーン＆チーズinライスコロッケ
もーもッチ
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにして、透き通るまで炒めます。
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2
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コーンを投入して軽く炒めたらケチャップ・ウスター・塩で味を整えます。
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3
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具材の味付けをしたところに、ごはんを入れて適度に水分が飛ぶまで炒めます。
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4
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軽く冷ましてから、中にチーズを仕込み、やや大きめのピンポン玉程度に丸めます。おにぎりよりもキツめにギュッと握ります。
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5
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卵・小麦粉・油・牛乳をよく混ぜてバッター液を作ります。
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6
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4のライスボールをバッター液に潜らせ、パン粉を付けて、180度で良い色になるまで揚げたら完成(^^*)
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コツ・ポイント
お好みでウインナーを一緒に炒めたり、チキンライスにしても良いですね！中に火が通っているので、揚げ具合はお好みで。バッター液でコーティングするとパン粉がしっかり付きます。
このレシピの生い立ち
シチューにパン以外のちょっとしたものを添えたくて作りました(^o^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
