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こねない米粉パン

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Description

発酵は1度、電気オーブン用のレシピです

材料

米粉（ミズホチカラ）
200g
きび糖
20g
塩
3g
ドライイースト
3g
ぬるま湯（30-40℃）
170g
油
15g
サイリウム
4g
打ち粉等（米粉）
適量
油（コーティング用）
少量
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作り方

  1. 1

    写真

    粉類をボウルに入れかき混ぜる

  2. 2

    写真

    ぬるま湯を加えかき混ぜる

  3. 3

    写真

    油を加え2分かき混ぜる

  4. 4

    写真

    サイリウムを加え1分かき混ぜる

  5. 5

    写真

    少し指につくくらい

  6. 6

    写真

    6等分にし、力をいれずに軽く丸める

  7. 7

    写真

    小さなボウルに油少々、丸めた生地の表面につける

  8. 8

    写真

    乾かないようラップをかけ、40℃で15分発酵

  9. 9

    写真

    発酵後、米粉をふるいクープをいれる（その間にオーブンを200℃に予熱）

  10. 10

    写真

    200℃で12分焼く

  11. 11

    写真

    250℃に上げ10分焼く（好きな焼き色になるまで）

コツ・ポイント

ぬるま湯は（30-40℃）
最後の焼き上げを、こんがりまで焼くと食べる時、かりっとして固さが癖になり、中はもっちりで最高です。

そして、見た目もかなりおいしそうに仕上がります。

このレシピの生い立ち

パンが作れる人になりたいと思って、何十年。最近家では小麦を食べなくなったので、お家で米粉ぱん職人になるべく、週１で作りはじめました。めちゃ楽しいです❤️

#乳製品なし #卵なし
レシピID : 7447397 公開日 : 23/02/13 更新日 : 23/12/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23件 (22人)
2024年4月21日
写真
kirari_fairy
高校生の娘のランチにハムとか挟んで持たせる予定です！米粉パン好きの娘は喜ぶとおもいます。ありがとうございました！
#こねないパン
2024年3月16日
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すええり
210℃までしか上がらないので、仕上げは210℃で！簡単なのが、本当にいい！レシピ通りにミズホチカラがオススメです(^^
#電気オーブン #米粉パン
2024年3月14日
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あむたんたん
外はカリカリ、中はしっとり焼けました
#米粉パン
2024年3月4日
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紅茶プリン
中はふわもち！外はカリッ！美味しくできました(*^^*)簡単でした！レシピ感謝です☆☆
#米粉で朝ごはん #米粉 #グルテンフリー
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