暗殺者のパスタ風トマトスパゲティ
作り方
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1
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玉ねぎはスライス、えのきは1/3の長さに切ってほぐしておく。
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2
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潰したにんにくと唐辛子、オリーブ油を火にかける。
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3
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香りがたってきたら半分に折った早ゆでパスタを入れて油絡める。
(にんにく、唐辛子は焦げるので一旦取り出す。)
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4
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焦がさないように時々混ぜながら焼く。(炒める)
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5
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トマト缶と水を大さじ2ずつ加え絡めながら少しずつ火を通し、
またトマト缶と水を大さじ2ずつ加える。
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6
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トマト缶と水をさらに大さじ2ずつとコンソメ、砂糖、えのきと玉ねぎを加える。
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7
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焦げ付かないように火を調整し
蓋をして2分ほど待つ。
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8
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全体を混ぜて野菜にもソースを馴染ませる。
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9
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最後に残りのトマト缶と水大さじ3を加えパスタと野菜に火を通していく。
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10
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(*パスタが硬いようなら水を少しずつ足して加熱してください!)
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11
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火を止めてバターを絡めたら完成!
塩コショウで味は調整してください!
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12
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香ばしく、もっちり、トマトをしっかり味わえるスパゲッティに仕上がります✨半分に折ってもあまり気になりません!
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コツ・ポイント
茹でる代わりにトマト缶と水を少しずつ足して
パスタに火を通します。
焦がさないように注意してください!
野菜は別のものでもOKです!
パスタに火を通します。
焦がさないように注意してください!
野菜は別のものでもOKです!
このレシピの生い立ち
イタリア発で話題の茹でずに仕上げる暗殺者のパスタ。
トマトペーストやピューレをわざわざ買うのもなぁ、、
30分以上ガスを使うのは、、、と言う思いから
もっと気軽に挑戦できればいいなと作ってみました♪
トマトペーストやピューレをわざわざ買うのもなぁ、、
30分以上ガスを使うのは、、、と言う思いから
もっと気軽に挑戦できればいいなと作ってみました♪