ビビンバ丼
Description
子どもと一緒に食べよう!お手軽野菜レシピ
材料
(作りやすい量)
■
鶏そぼろ:大人2~3人分
100g
にんにく(みじん切り)
小さじ1
生姜(みじん切り)
小さじ1
サラダ油
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ2
砂糖
大さじ1
みりん・酒
各小さじ1
■
ナムル:大人2人分
1/3本
100g
1/2本
1/2束(100g)
しょうゆ
小さじ2
酢・ごま油・砂糖
各小さじ1
■
ごはん(適量)
作り方
コツ・ポイント
保育所では、衛生管理上全ての野菜を加熱しています。茹でる事で、野菜の青臭さが抜け、お子さんにも食べやすくなります。子供は大人の半量を目安に盛り付けて下さい。 大人1人分の栄養価:474kcal、塩分1.5g(ごはん量150gの場合)
このレシピの生い立ち
富士見市の公立保育所で提供されている人気メニューです。不足しやすい野菜を甘めの鶏そぼろで美味しく食べられるように考えました。