家計応援❣️もちもち❣️鶏肉のすいとん
miouk
作り方
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1
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だし汁を準備する。(ご家庭のいつものお吸い物のだし汁でOK！)
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2
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鶏肉を細切れにする。火を通りやすくするために、ある程度小さく切ってください。
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3
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粉類をボールに入れ、軽く混ぜ合わせる。
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4
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3に水100ccを加え、手速くさっと混ぜる。トロッと緩めの生地です。
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5
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4に2の鶏肉を入れて混ぜ合わせる。
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6
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1のだし汁を沸騰近くまで熱し、5の生地をスプーン２つ使って、そっと落とす。一口、二口で食べられる大きさがいいと思います。
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7
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鍋底にすいとんがくっついてしまいますが、ある程度固まるまでそのままで。しばらくしてからスプーン等で剥がして、煮て下さい。
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9
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最後に味見をして、お好みで薄口醤油等で味を整えてください。
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10
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ネギを散らして出来上がり！水菜でもOK！
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11
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煮てから時間が経つと、固くボソボソとなって美味しくないので、残す場合は5の状態で冷蔵庫へ。翌日までには調理して。
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コツ・ポイント
我が家は濃い味付けが好みなので、しっかりした味付けです。ネギや水菜をたっぷりと散らし、一(七)味唐辛子を振りかけるとさらに美味しいです。
このレシピの生い立ち
母は牛肉の薄切りで作っていましたが、私は鶏肉で手軽に^_^鶏肉でもいいお出汁が出てスッキリ美味しいですよ。子どもの大好きな一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
