秒殺★トーフチャンプルゥ
Description
段取り命！
鍋の残り野菜を使って５分で完成☆
鍋の残り野菜を使って５分で完成☆
vivaism
材料
（１～２人分）
外の大きい葉で２枚程度
1/4～1/2丁
１こ
しょうが（あれば）
少々
お好みで
ねぎ（あれば）韮でも可
少々
さくらえび や ちりめんじゃこ
適宜（大匙で１～２程度）
中華スープのもと又はコンソメ
小匙１
スープ用お湯
約100cc
酒（紹興酒でも）
大匙１
醤油
小匙２
塩・ｺｼｮｳ
少々
作り方
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1
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豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジで1分加熱し、水気をとっておく。
玉子は溶いて塩少々を加えスタンバイ
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3
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白菜は芯のところが硬いので、ナナメに包丁を入れ、薄くなるように切っておく。にらや葱も５センチ程度のざく切りにしておく。
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4
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フライパンを熱し油（分量外）をひいて生姜を入れる
油がはねるので注意！
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5
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４．に白菜の芯を入れ一通り火が通ったら、桜海老、ちりめんじゃこ、ねぎ（orニラ）を加える
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6
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全体に火が通ったら、水を切った豆腐を加え、お湯で溶いた中華だしを加える
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7
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水分が半量くらいまで煮詰まったら、溶き卵を廻しかける
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8
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酒、醤油を入れ、塩・ｺｼｮｳで味を整えて完成
お好みでラー油をたらすと大人味になりますよ
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コツ・ポイント
生姜の代わりにガーリックパウダーを入れてもイケます（パウダーは手順の最後に入れてね）
豆腐を先に温めておくので全体が馴染んだらokです。レンジによって時間を加減してください
豆腐を先に温めておくので全体が馴染んだらokです。レンジによって時間を加減してください
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のお片づけがきっかけ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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