冷蔵庫にあるもので「おじや」

冷蔵庫にあるもので「おじや」
焼きしじみ・野菜がたっぷり入ったおじやです。冷ご飯が1膳しかなくても、野菜でボリュームアップ♪

材料 (2人分)

冷ご飯
1膳
400cc
焼きしじみ
大2
キャベツ
1枚
大根
2cm
貝割れ大根
1/2パック
にんじん
3cm
乾燥わかめ
ひとつまみ
三つ葉
適量
たまご
2個
味噌
大2
しょうゆ
小2

1

大根・にんじんは千切り、キャベツは大きめの千切り、貝割れは半分に切って置きます。土鍋にだし汁を入れ、煮えにくい大根・にんじん・キャベツを入れて煮込みます。たまごは割りほぐしておきます。

2

野菜がくたくたになったら、焼きしじみ・冷ご飯を入れ弱火で10分煮込みます。乾燥わかめ・貝割れを入れてひと混ぜしたら味噌を溶きいれ、たまごをまわし入れて、しょうゆで味を調え、全体をよく混ぜます。

3

器に盛り、三つ葉を散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

味噌・たまごを入れてからは、焦げないようにお玉で常によくかき混ぜてください。

このレシピの生い立ち

しじみのエキスたっぷりで、二日酔いの朝にぴったりです(笑)。
レシピID : 74531 公開日 : 03/01/04 更新日 : 03/10/30

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