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　厚揚げとしゃきしゃき茨城蓮根の肉まき。

　厚揚げとしゃきしゃき茨城蓮根の肉まき。の画像

Description

ごはんがすすむ！茨城蓮根の肉まきです。

材料 （2人分）

蓮根
1節
厚揚げ
１枚
肉
150〜200g
片栗粉
適量
オリーブオイル
適量
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
味醂
大さじ1
酢
大さじ1
日本酒
大さじ1
唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    蓮根を5mm幅にカットします。
    先に縦に半分にしてからでも良いです。

    ☆写真は輪切りです。

  2. 2

    写真

    厚揚げを10等分にします。

  3. 3

    写真

    蓮根、厚揚げ、蓮根をお肉でぐるっとまきます。

  4. 4

    写真

    3に、片栗粉をふっておきます。

  5. 5

    写真

    オリーブオイルをひいたフライパン(中火)に、お肉の巻き目を下にして全体に焼き目をつけます。

  6. 6

    写真

    タレを2回に分けていれます。

  7. 7

    写真

    完成〜

    #れんこんレシピ　#JAグループ茨城　#惚れんこんレシピ　#Ambassador

コツ・ポイント

すぐに作るなら、蓮根は皮付きで。色止め(アク抜き)もしなくて良いです。

5の段階でタレを合わせると良いです。

お肉は、ロース以外のお肉を使って下さい。
私は、しゃぶしゃぶ用の使用ですが、豚バラも美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

JAグループ茨城さまから、蓮根を頂いたので作ってみました。

お肉は、ロース以外のお肉の方が固く無いのでオススメです。
私は、しゃぶしゃぶ用のを巻いてますが、豚バラでも美味しいですよ。
お弁当にもオススメです。
レシピID : 7453965 公開日 : 23/02/19 更新日 : 23/02/19

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たかなお
　厚揚げとしゃきしゃき茨城蓮根の肉まき。
by たかなお