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離乳食に♡お野菜入りマフィン

離乳食に♡お野菜入りマフィンの画像

Description

おやつの甘いマフィンではなく、メインディッシュになるお野菜入りのマフィンを作りたくて、自宅にある食材で作ってみました！

材料 （マフィン型　小６個分）

薄力粉
120g
ベーキングパウダー
4g
★卵
１個
★牛乳
50ml
★マヨネーズ
15g
★サラダ油/オリーブオイル
15g
★醤油
小１
玉ねぎ（お好きな野菜）
50g程度
チーズ
適量
ごま
お好みで

作り方

  1. 1

    薄力粉とベーキングパウダーをボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜておく。（振るわなくてok）

  2. 2

    お好きなお野菜を粗いみじん切りサイズに切り、ラップをかけて電子レンジで柔らかくなるまでチンしておく。

  3. 3

    ★の材料を別のボウルでよく混ぜ合わせ、その後チンしたお野菜を入れて再び混ぜ合わせる。

  4. 4

    マフィン型に７分目くらいまで流し入れ、チーズとお好みでごまをふりかける。

  5. 5

    180℃のオーブンで２０分焼いて、粗熱を取ったら出来上がり♫

コツ・ポイント

お家にある食材で、あっという間に出来ます♡
色んな野菜でバリエーションが楽しめます。

このレシピの生い立ち

１歳半の離乳食にしたくて、調味料をあまり入れず優しい味付けになってます(*´ω`*)♫
備忘録として記録…✎
レシピID : 7454103 公開日 : 23/02/20 更新日 : 23/02/20

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離乳食に♡お野菜入りマフィン
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