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プチ♥ダックワーズ

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Description

卵白消費で作るダックワーズを今回は一口サイズで作ってみました。

材料 （３０個くらい）

卵白
２個分
（メレンゲ用）砂糖
２０g
♡アーモンドプードル
２５g
♡薄力粉
１０g
♡砂糖
２５g
粉糖
適量
お好みのジャム
適量

作り方

  1. 1

    卵白を泡立て、メレンゲ用砂糖を３回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。

  2. 2

    ♡の粉類を合わせてふるい、①に入れさっくり混ぜ合わせる。
    ※決して混ぜすぎない！

  3. 3

    ちょっけい１cmの金口の絞りで、直径１．５cmに天板に絞る。

  4. 4

    粉糖を上からふり、１７０度で１２〜１５分焼き、冷めたらお好みのジャムを少し煮詰めたものをサンドし、完成。

コツ・ポイント

サンドするものはガナッシュでもバタークリームでもジャムでもなんでもありだと思います♡

このレシピの生い立ち

一口サイズに仕上げてみました。
レシピID : 745708 公開日 : 09/02/26 更新日 : 09/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2013年6月16日
写真
ちさ之助
初ダックワーズでしたが、簡単においしくできました(^_^)

可愛らしく作って頂きありがとうございます♬

2009年8月30日
写真
秋桜ちゃん
また作りました!!今度はココアクリームを挟みました!!

気に入って頂けて嬉しい〜♡カワイく良い感じの仕上がりですネ♪

2009年7月20日
初れぽ
写真
秋桜ちゃん
今までに無い食感でした♪中のクリームはオレンジクリームです☆

オレンジクリーム夏っぽくて美味しそうですね♡

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TCgoodmom
プチ♥ダックワーズ
by TCgoodmom