カヌレ型でシュークリーム☆シュヌレ☆
kun☆uh
作り方
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1
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鍋に牛乳、グラニュー糖、塩、無塩バターを入れ強火で火にかける。沸騰したら火を止める。
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2
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ふるった薄力粉を入れ粉っぽさが無くなるまでヘラで練り混ぜる。
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3
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再度混ぜながら弱火にかける。（1分ぐらい）
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4
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鍋を濡れ布巾の上に置いて少し温度を下げてから溶き卵を約半量入れ混ぜる。
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5
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残りの溶き卵を少しずつ入れて混ぜる。ヘラで生地を持ち上げ三角にゆっくり垂れ下がるぐらいでストップ！
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6
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カヌレの型に油をハケでまんべんなく塗る。
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7
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生地を絞り袋に入れ型に絞って行く。
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8
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指やスプーン等に水を付けて生地の上を軽く抑えて平にする。
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9
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オーブンは220℃で予熱。
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10
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鉄板を裏返してその上に型を起きオーブン下段に入れる。
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11
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上段にもう1枚鉄板をそのまま入れる。
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12
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180℃に温度を下げて30分焼く。
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13
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焼けたらすぐに型から外し冷ます。
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14
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カスタードクリームにホイップクリームを混ぜて絞り袋に入れ生地に絞り込んで完成！
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カスタードクリームはこちら
レシピID:7456152にホイップクリーム35g混ぜました。
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チョコを溶かしてコーティングしても美味しいです！
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コツ・ポイント
生地が硬かったり入れる量が少ないと焼き上がった生地に穴が空いたり変に割れたりしました。
このレシピの生い立ち
作ってみたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
kun☆uh
