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キャベツポテトサラダ♪簡単胃弱に漢方薬膳

キャベツポテトサラダ♪簡単胃弱に漢方薬膳の画像

Description

じゃが芋（補気）キャベツ（補脾益胃）は、胃の鈍い痛み、温めたり押さえると楽になる、胃腹の膨満感に相性の良い組み合わせ♪

材料

キャベツ
500g
塩
小さじ1/2
じゃが芋
500g
酢＋油
大さじ1/2＋大さじ1/2
コーン(冷凍)
150g
粒マスタード
大さじ1/2
マヨネーズ
適量
てんさい糖(砂糖)
大さじ2/3
塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる。ジャガイモは皮を剥き、5mm幅の薄切りにして、

  2. 2

    写真

    じゃが芋を皿に入れて、ふんわりラップして、500W９～10分レンジで加熱する

  3. 3

    写真

    キャベツの芯を薄く削ぎ、1～2cm角にする

  4. 4

    写真

    キャベツは、塩を入れた熱湯で、サッと茹でて、水気を切っておく

  5. 5

    写真

    じゃが芋は、熱いうちにつぶして、酢・オリーブオイルを混ぜる

  6. 6

    写真

    水気を切ったキャベツを混ぜて

  7. 7

    写真

    粒マスタード・マヨネーズ・てんさい糖・塩こしょうを混ぜて

  8. 8

    写真

    コーンを解凍して、水気を切って加え

  9. 9

    写真

    あれば、パセリみじん切りを入れて（なくても可）

  10. 10

    写真

    よく混ぜて、皿に盛って、出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

キャベツ
性味：甘・平
帰経：胃・腎
効能：補中益気
適応症：脾胃虚弱・疲労
じゃがいも
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：和胃、補気、健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・便秘
レシピID : 7457930 公開日 : 23/03/24 更新日 : 24/03/03

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キャベツポテトサラダ♪簡単胃弱に漢方薬膳
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