白菜としめじのアヒージョ

白菜、厚切りベーコンは適度な大きさに、ニンニク、鷹の爪は薄く輪切りにする。また、しめじは石突から切り離し、バラしておく。

小さな土鍋に1/3ほどのオリーブオイルを入れて熱し、まずはニンニク、鷹の爪を軽く炒める。

土鍋に白菜、しめじ、ベーコンも入れ、白ワイン、コンソメ、塩コショウ、一味唐辛子、乾燥バジルで味付けし煮込めば出来上がり☆