ひとくちキャベツメンチカツ

Name: ひとくちキャベツメンチカツ
Yield: 4人分
Ingredients: キャベツ 150g; 玉ねぎ 1個; 牛ひき肉 100g; 牛乳 大さじ3杯; パン粉 1カップ; 塩 小さじ2/3杯; こしょう 適量; 小麦粉 大さじ4杯; 卵 1個; パン粉 適量

Description

　3～5月が旬の春キャベツを使ったレシピです。旬の食材は、多く収穫されているため安価であり、栄養価も高いです。

富士宮市

材料（4人分）

150g

1個

100g

大さじ3杯

パン粉

1カップ

塩

小さじ2/3杯

こしょう

適量

小麦粉

大さじ4杯

卵

1個

パン粉

適量

作り方

1

①キャベツは3～5㎝程度の短めの千切り、玉ねぎはみじん切りにする。
2

②ひき肉に牛乳、パン粉、塩、こしょう、キャベツ、玉ねぎを入れ、よく混ぜる。
3

③ ②をピンポン玉位の大きさに丸め、小麦粉、卵、パン粉をつける。
4

④180℃の油で揚げる。

コツ・ポイント

千切りや、みじん切りは、スライサーやフードプロセッサーを活用すると、時短で簡単に下準備できます。

このレシピの生い立ち

1人分の栄養価
エネルギー315kcal
たんぱく質12.5g
脂質19.7g
食物繊維2g
食塩相当量1.3g
今回のレシピは、お肉に野菜を入れ込むことで、効率よく野菜をとることができます。

レシピID : 7458442 公開日 : 23/02/24 更新日 : 23/03/03

このレシピの作者

富士宮市

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