作り置き蒸し鶏 発酵玉葱 シャトルシェフ
Description
そのままでも勿論スープ、サラダ、中華麺、サンドイッチ等使いまわしに超便利。
食べやすく裂いて美味しいスープの中で保存。
食べやすく裂いて美味しいスープの中で保存。
guzavie
材料
作り方
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1
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鶏もも肉はキッチンペーパーでしっかり水気をとります。皮にフォークを刺して穴をあけて、余分な脂と筋を取り除きます。
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2
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１をジップロックに入れて、切った香味野菜、発酵玉葱、調味料を入れて、空気を抜いたら冷蔵庫で１日置きます。
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3
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シャトルシェフのうち鍋にキッチンペーパーを入れて２を入れ、鶏が常温に戻ったら火をつけます。
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4
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沸騰する寸前に火を止め、シャトルシェフにセットして放置します。1時間以上。
炊飯器の保温機能でも調理可能。
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5
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3時間置きっぱなしでした。
しっとりジューシーで、柔らかくなっています。
手で裂いて皮も細く鋏で切ります。
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6
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ジップロックに入っていたスープと一緒に保存容器に入れて冷めたら冷蔵庫に保存します。
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7
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冷やすとゼラチンが固まり、固くなります。
フォークなどで取って使います。
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8
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長めに保存したいときは小分けにして冷凍庫に。
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9
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簡単チキンポテトサラダ。
レシピID : 7459019
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10
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セロリと蒸し鶏の煮込みそば。
蒸し鶏で味が決まりました。
レシピID : 7459504
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11
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蒸し鶏、発酵筍、花山椒のラーメン。
レシピID : 7503762
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
癖のない柔らかい鶏肉はすぐにできるおつまみにも活躍します。
ガス代があまり要らず、火の心配もないシャトルシェフは本当にありがたい調理機器です。☆
ガス代があまり要らず、火の心配もないシャトルシェフは本当にありがたい調理機器です。☆
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