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子ども向け無水トマトカレーうどん

子ども向け無水トマトカレーうどんの画像

Description

野菜の水分を生かした時短のカレーレシピです。野菜をたくさん取れます。
お子さんのお昼や夕ご飯に。

材料 （1人分）

冷凍うどん
80g
玉ねぎ(中くらい）
1/4
ベーコン(ハーフ)
1枚
しめじ
5本ほど
トマト
1/2個
油（バター、オリーブオイルでも可）
適量
カレールー（顆粒）
好みの加減で

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎをすりおろす

  2. 2

    写真

    具材は味の出る、ベーコン、しめじ。
    トマトは角切り。
    (写真では玉ねぎを切ってますが全量すり下ろしでよさそうです）

  3. 3

    写真

    フライパンに油を熱しトマトを入れ潰しながら水分を出す

  4. 4

    写真

    トマトを潰したら、すり下ろした玉ねぎ、しめじ、ベーコン、コンソメを入れて混ぜる。

  5. 5

    写真

    水分が飛ばないよう火加減を調整しながら、具材に火が通るまで煮る

  6. 6

    写真

    火を止めてカレールーを入れる。
    再び火をつけて弱火でとろみがつくまで煮る

  7. 7

    その間に冷凍うどんを表記通りに温めておく

  8. 8

    写真

    うどんにカレーをかけて完成！

コツ・ポイント

写真では玉ねぎの薄切りがありますが、全量すり下ろしたほうが良さそうです。

時短レシピで、じっくり水分を煮出すほど時間をかけないため、すり下ろした玉ねぎとトマトで水分を補います。

本レシピはうどんにかけてますが、ご飯にかけても美味しいです

このレシピの生い立ち

子どもの朝ごはんを考えていて、玉ねぎをすりおろせば時短で無水カレーできるのでは？と思ったので。

どんなに手間かけて作っても、子供の気が乗らないと食べませんけどねー、あっはっは。
レシピID : 7459141 公開日 : 23/02/25 更新日 : 23/02/25

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子ども向け無水トマトカレーうどん
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