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ゴボウは、ささがき(鉛筆をナイフで削る感じ)に切り、人参は短冊切り、青梗菜は食べやすいようにざく切り、パプリカもざく切り
フライパンに油をしき、熱して卵を溶きほぐし、1を投入後、火を通したら麺を投入し、ソース、塩コショウを投入し掻き混ぜる
麺にソースが絡んだら完成