チキンライスが美味しいオムライス

米を2合炊く。

玉ねぎ、人参をみじん切りにする。鶏肉も小指の爪くらいのサイズに切る。

深い鍋にバターを溶かし、切った玉ねぎと人参を入れて、火を通す。

ケチャップを加え、全体を混ぜ合わせる。
(ケチャップに火が通らないようにする)

鍋に米を加え混ぜて、色が白っぽかったらケチャップを足す。

塩と胡椒を加えて味を整える。(胡椒は入れ過ぎると味に影響する)

熱したフライパンでバターを融かし、溶いた卵を焼く。(卵は好みの焼き加減)

チキンライスの上に焼いた卵をのせ、好みでケチャップをかけて頂く。